決定來寫獻寶專輯，把我從台灣帶回來的東西紀錄下來，一方面讓大家知道住外地者看為寶貝者為何？一方面也讓我記得下次回去要去〝搬〞哪些東西回來。
第一個要介紹的是：愛玉子。
這是我在SOGO百貨公司地下樓的超市裏偶然看到的，只拿了一包，想說可以玩玩〝搓〞愛玉。
回來之後就後悔只帶了一包，這很輕哩，一包可以做出一大鍋愛玉喔。我忘記有〝種子〝挾帶入境的問題，到底這可以帶嗎？若是不行，那我這次就是太幸運了！
愛玉子的正面包裝。
背面有愛玉成份介紹、製作方法說明。
裡面是用濾紙袋包裝的愛玉子，不必自己從果皮撥下來(我知道有些販賣方式是直接賣曬乾的果皮，上面連著密密的愛玉子)。
按部就班照著包裝說明操作，煮一鍋水2400CC，冷了以後把手洗乾淨就開始〝搓揉〞裝有愛玉子的袋子。記得以前看過四阿姨是用紗布搓，沒抓好封口小籽籽還會溜出來，這個紙袋很好用，沒有漏籽籽的危險。雖說包裝上有提醒可能會破掉，但是我很用力揉也沒有破，安心。只是搓〝七分鐘〞也是會累哩，我一直看時間，後來自己又加了一分鐘，怕力氣不夠，果膠成分未盡釋出。
静置一會兒就開始凝固，我出去接小孩回來，美美的愛玉凍就完工了。加點檸檬汁、冬瓜茶、碎冰塊，就是可口的小點心。
後來發現原來連老公也不知道愛玉是這麼做的，這裡只可以買到罐頭愛玉，小孩子更是不知道愛玉由來，下次我可要讓他們都來操作一下，學一學，挺有趣的。
說明書說愛玉凍製成後，時間長會滲出水，但以100度C加熱也不會溶化，此為特色，所以不可以包裝保存，市售的包裝產品是〝果膠添加色素的假愛玉凍〞，呵呵，真的嗎？我們吃的罐頭都是假的喔？！
我舀了二碗考老公，吃看看哪一碗是真的，答案是分不出來，要不就是假的做的太真，要不就是我們味覺不敏銳。這樣也好，平常繼續快樂的吃罐頭愛玉，反正也買不到所謂的真愛玉。
9.12.2007
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